500 gr. de patatas
2 cebollas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Perejil picado
Sal
25 MINUTOS
DIFICULTAD BAJA
4 PERSONAS

- Preparación -


En primer lugar pelamos las patatas y las cortamos junto a las cebollas en rodajas finas, los pimientos las cortaremos en julianas. Echamos aceite de oliva en la sartén, y añadimos la cebolla, los pimientos y las patatas.






Agregamos un poco de sal, las tapamos y dejamos pochar a fuego lento durante unos 20 minutos.







Removemos con mucho cuidado de vez en cuando para evitar que se deshagan las patatas y cuando esté todo bien pochado subimos el fuego para dorarlas un poco y por último añadimos un poco de perejil.


- Propiedades y Beneficios de la Patata -

  • Importante contenido en vitamina C y potasio.
  • Ayuda a aumentar la energía y a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

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